Ярмарки

СХЕМА БУЛАНАШ

СХЕМА НЕВЬЯНСК (Вверху)

 

СХЕМА РЕВДА (Внизу)

 

Для участия в ярмарках, наличие синих шатров (палаток), ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Обязательные требования к участникам:

1) с продуктами питания, форма одежды:

           - униформа (чистая санитарная одежда);

           - перчатки;

           - нарукавники;

           - головной убор;

           - инвентарь должен быть промаркирован под каждый вид товара (ножи, доски);

           - в каждом холодильнике должен лежать термометр;

           - обязательно наличие задних створок на холодильнике (для исключения попадания пыли на товар);

           - наличие весов с ежегодной опломбировкой в метрологической службе.

2) Иметь при себе в течение всего времени работы документы, удостоверяющие личность, а также другие документы, подтверждающие прохождение продавцами обязательных медицинских осмотров и гигиенической подготовки.

          -  санитарная книжка (действительна только с заключением терапевта (печать).

3) «Меркурий»: все сопроводительные документы проверять у своего врача, согласно накладной, по всем позициям, на что нет документов на витрину не выставляется, до конца реализации сохранять всю упаковку с датой выработки, вся продукция только в витринах (сало, колбаса, сыр, масло), подключение СТРОГО обязательно.

4) Фрукты-сухофрукты должны иметь при себе:

          - сертификаты и декларации соответствия;

          - на упаковке (таре) должна быть маркировка о производителе (страна происхождения).

5) Общепит (горячее питание):

          - с сырой продукцией работает отдельный человек;

          - на весах работает продавец.

«Сельскохозяйственная ярмарка» — социальное торговое мероприятие, на которое приглашаются только производители сельскохозяйственной продукции: мяса, рыбы, мёда, овощей, саженцев, рассады и других тематических товаров для их реализации по сниженным ценам. Ярмарка работает по согласованным с органами местного самоуправления дням. Количество участников ярмарок, реализующих свою продукцию от 50 до 100.

«Антикризисная ярмарка» — социальное торговое мероприятие, на которое приглашаются производители сельскохозяйственной продукции: мяса, рыбы и других товаров для их реализации по сниженным ценам. Ярмарка работает по согласованным с органами местного самоуправления дням. Количество участников ярмарок, реализующих свою продукцию от 30 до 80.

«Универсальная ярмарка» — социальное торговое мероприятие, на которое приглашаются производители сельскохозяйственной продукции, мастера прикладных сувениров, производители, фермерские и личные подсобные хозяйства, индивидуальные предприниматели, представители производств. В ассортименте товаров предлагается широкий ассортимент от продуктов питания, сыры, мясо, рыба, орехи, мёда до валенков, трикотажа, сувениров, саженцев и рассады. Количество участников ярмарок, реализующих свою продукцию от 20 до 80.

«Православная ярмарка» — социальное торговое мероприятие, на которое приглашаются и производители сельскохозяйственной продукции, и представители храмов, монастырей. Количество участников ярмарок, реализующих свою продукцию от 50 до 150.